宇和島で見た真珠の養殖。真珠は昨年秋に仕入れたアコヤ貝を仕立て、4月に核入れ、養生、沖出しをし、7月〜12月はひたすら貝掃除などの管理をして、12月〜1月にかけて珠出しをする。1年で出すものもあれば数年後に出すものもあるという。伺った時期…
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