2006-08-01から1日間の記事一覧
相変わらず着眼点が素晴らしい麻井宇助氏の著書『ワインづくりの思想〜銘醸地神話を超えて』(中公新書)である。随分と前に出だしだけ読んだまま、積読になっていたが、最近寝しなに読んでいる。21世紀におけるワイン作りの方向性を展望する上で、20世紀に…
相変わらず着眼点が素晴らしい麻井宇助氏の著書『ワインづくりの思想〜銘醸地神話を超えて』(中公新書)である。随分と前に出だしだけ読んだまま、積読になっていたが、最近寝しなに読んでいる。21世紀におけるワイン作りの方向性を展望する上で、20世紀に…