2006-01-29から1日間の記事一覧
今日は某会の初釜。世田谷のお茶室にて。まず金沢金茶寮の点心を戴き、少しお酒を頂いてから、カラスミ・秋刀魚の燻製・菜の花の八寸が出て「千鳥」となる。亭主が客にお酒を注いだ後、正客の盃を使って、亭主と客が交互にお酒を飲み交わすのが千鳥なので亭…
今日は某会の初釜。世田谷のお茶室にて。まず金沢金茶寮の点心を戴き、少しお酒を頂いてから、カラスミ・秋刀魚の燻製・菜の花の八寸が出て「千鳥」となる。亭主が客にお酒を注いだ後、正客の盃を使って、亭主と客が交互にお酒を飲み交わすのが千鳥なので亭…